I dag har vi adgang til en lang række tests, der kan give os indsigt i, hvorfor vi lider af forskellige kroniske sygdomme. Og det er selvfølgelig virkelig fantastisk. Jeg taler om tests, der vedrører toksisk belastning, dvs. pesticider, kemikalier, tungmetaller, mykotoksiner, ubalance i bakteriefloraen, mikrobiomet, gener og så videre. Spørgsmålet er dog altid, HVAD vi ikke tester for i dag (og som derfor i vid udstrækning forbliver uopdaget, udiagnosticeret og ubehandlet). Nedenfor følger de parametre, som jeg forudser vil få stor betydning i den nærmeste fremtid, når vi først begynder at finde ud af, hvordan man måler, hvordan en person påvirkes af dem. Dette gælder især, når det drejer sig om at finde årsagerne til binyre-/kronisk træthed, stress, søvnløshed og genstridige problemer, som stadig ikke kan løses med dagens metoder.

Måske skyldes din astma blot skimmelforgiftning og kan helbredes fuldstændigt – tænk engang. »Af de 21,8 millioner mennesker, der angiveligt lider af astma i USA, skønnes ca. 4,6 millioner tilfælde at skyldes fugt og udsættelse for skimmel i hjemmet.« Fra en fælles undersøgelse fra 2007 foretaget af EPA og Berkeley National Laboratory – klik her for at læse den.

Det, der personligt har haft størst indflydelse på min vægt i mit liv, har ikke været mine spise- eller motionsvaner, men de perioder, hvor min søvn har været uregelmæssig – jeg kunne bogstaveligt talt mærke, hvordan jeg tog på i vægt fra uge til uge, når jeg sov dårligt. Vi kan ikke spise eller træne os ud af søvnmangel. Den eneste kur mod søvnmangel er søvn. Her er en undersøgelse, der undersøger sammenhængen mellem vægtproblemer og dårlig søvn: "Sen sengetid og sen opvågning er forbundet med et ugunstigt aktivitets- og vægtprofil, uafhængigt af alder, køn, husstandsindkomst, geografisk afstand og søvnvarighed." Læs hele undersøgelsen i: Sleep. 1. oktober 2011; 34(10): 1299–1307. Udgivet online 1. oktober 2011. Søvnvarighed eller sengetid? En undersøgelse af sammenhængen mellem søvnvaner, vægtstatus og aktivitetsmønstre Tim S. Olds Og så er det næste spørgsmål: Hvordan nulstiller vi vores døgnrytme?

Da jeg selv har haft en lungeinfektion forårsaget af Aspergillus, som fejlagtigt blev diagnosticeret som astma, er det forbløffende, hvor lidt vi i dag ved om, hvordan toksiner påvirker og manifesterer sig i menneskekroppen . Læs hele artiklen her. (Klik videre til bloggen, hvis linket ikke virker)

PS. Nej, jeg har ikke længere »astma« – problemerne varede i ca. 4 måneder, og behandlingen mod skimmelsvamp løste det. Årsagen var et forurenet klimaanlæg i et hus, jeg havde lejet til et kort ophold på 1 måned. Ja, så farligt er skimmelsvamp, hvis man ikke gør noget ved det.

”Konklusion: Vegetariske mænd udviser flere depressive symptomer, når der er taget højde for sociodemografiske faktorer. Ernæringsmæssige mangler (f.eks. af cobalamin eller jern) er en mulig forklaring på disse fund, men man kan ikke udelukke, at der er tale om omvendt årsagssammenhæng.” Der har været mange undersøgelser af de sundhedsmæssige fordele ved veganske/vegetariske kostvaner – både for og imod. Nogle viser forbedrede sundhedsaspekter, andre gør ikke. Mange af de sundhedsmæssige fordele er sandsynligvis forbundet med, at man blot vælger hele fødevarer frem for forarbejdede fødevarer, og ikke med udelukkelse af kød. Ellers ville der ikke være noget argument for den kødbaserede kost, som i øjeblikket er på mode.

”Den reducerede risiko for type 2-diabetes ved et højt indtag af fedtholdige, men ikke fedtfattige mejeriprodukter tyder på, at fedt fra mejeriprodukter delvist kan have bidraget til de tidligere observerede beskyttende sammenhænge mellem indtag af mejeriprodukter og type 2-diabetes”

Læs hele undersøgelsen her: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25832335/

Og husk, at de stoffer, der viser sig at være mest allergifremkaldende, når vi foretager fødevareallergitests, er kasein og laktose – begge findes i meget små mængder i smør og fløde. Derfor har små mængder af disse fuldfede produkter sundhedsmæssige fordele, især fordi de indeholder smørsyre, som er afgørende for en sund tarmflora.

Forskere undersøger svampes rolle i den aktuelle epidemi. Læs artiklen her: https://www.thailandmedical.news/news/breaking-covid-19-news-scientists-discover-drug-resistant-hybrid-fungus-aspergillus-latus-involved-in-lung-infections-of-certain-covid-19-patients og husk at få tjekket for skimmelsvamp og giftbelastning, FØR du bliver syg!

”Resultaterne fra vores systematiske litteraturgennemgang og metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg (RCT’er) underbygger ikke, at fedtfattige kostinterventioner er mere effektive end fedtrige kostinterventioner af tilsvarende intensitet, når det gælder en betydelig og klinisk relevant vægtkontrol på lang sigt. Tidligere forsøg, hvor fedtfattige kostinterventioner er blevet sammenlignet med ”sædvanlig kost” eller kontrolgrupper med minimal intensitet, har skabt et misvisende indtryk af, hvor effektivt det er at reducere fedtindtaget som strategi for vægttab på lang sigt. Faktisk konkluderer sammenligninger af interventioner med tilsvarende intensitet, at kostinterventioner med lavere samlet fedtindtag fører til signifikant mindre vægttab sammenlignet med fedtrige, kulhydratfattige kostvaner. Sundheds- og ernæringsretningslinjer bør ophøre med at anbefale fedtfattige kostvaner til vægttab i betragtning af den tydelige mangel på langsigtet effektivitet i forhold til andre kostinterventioner af tilsvarende intensitet. Der er behov for yderligere forskning for at identificere optimale interventionsstrategier for langsigtet vægttab og vægtvedligeholdelse, herunder behovet for at se ud over variationer i makronæringsstofsammensætningen.”

Læs hele undersøgelsen her: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4667723/, og husk, at al denne tilsyneladende forvirrende frem-og-tilbage-forskning i bund og grund peger på vores behov for både fedt, protein og kulhydrater – for meget eller for lidt af noget som helst er aldrig en god ting i det lange løb.

Samlet set viser vores nuværende data, at vedligeholdelse af en KD over tid kan forringe glukosetolerancen og have skadelige virkninger på evnen til at udløse et tilstrækkeligt insulinsvar på et måltid med højt kulhydratindhold. Virkningerne på glukosehomeostasen er dog hurtigt reversible, når man vender tilbage til en kost med højt kulhydratindhold. Endelig forstærkes reaktionsdygtigheden over for de appetitdæmpende virkninger af centralt insulin, trods KD’ens indvirkning på perifert insulin og glukosetolerancen. Resultaterne af disse undersøgelser understreger nødvendigheden af at undersøge grundigt, hvordan manipulation af makronæringsstoffer i kosten påvirker flere metaboliske parametre for at identificere potentielle konsekvenser. Læs hele undersøgelsen her: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2903931/ Den vigtigste konklusion er, at selvom noget er godt på kort sigt, betyder det ikke, at det er godt på lang sigt.

”Konklusion: Denne undersøgelse viste, at dagligt indtag af hvidløg har en gavnlig virkning på mundhygiejnen ved at mindske betændelse i tandkødet og blødning fra tandkødet sammenlignet med en placebokontrolgruppe.”

Læs den fulde undersøgelse i Journal of Clinical Dentistry, juni 2018; 29(2):52-56. Virkningen af ekstrakt af modnet hvidløg på tandkødsbetændelse – et randomiseret klinisk forsøg. Zini A et al.

I dette online-webinar, der udelukkende foregår på dansk, den 5. september vil vi tale om den afgørende rolle, som mineraler spiller for vores sundhed i dag. Tilmeld dig her: https://tidslerne.nemtilmeld.dk/173/ og læs mere om arrangementet.

Det afhænger naturligvis af, hvad der ellers foregår – nogle af os kan opleve perioder i livet, hvor vi har et større behov for en bestemt gruppe af makronæringsstoffer afhængigt af vores livsstil, aktuelle helbredsproblemer og mål.

Men krigen mod kulhydrater, proteiner eller fedt må nu høre op.

Vi har alle brug for en bred vifte af makronæringsstoffer, og der er ikke én bestemt gruppe, der alene er skyld i dårligt helbred eller vægtøgning.

En sæsonbestemt kost vil naturligt svinge i indholdet af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i løbet af året, og det ser ud til at være det, kroppen foretrækker. Men mange af os følger ikke en sæsonbestemt kost – vi lever af tunge efterårsretter: korn, mejeriprodukter, rødt kød osv. Og denne manglende variation danner grundlaget for de ekstreme diæter, der skal modvirke den livsstil, vi har tendens til at leve.

Ekstremisme er dog ikke løsningen – mangfoldighed er.

”En sund kost, uanset hvilken vægt der lægges på de forskellige makronæringsstoffer, mindskede direkte subklinisk hjerteskade og betændelse hos en population med risiko for hjerte-kar-sygdom. Disse resultater underbygger kostanbefalinger, der lægger vægt på sunde fødevarer frem for et bestemt makronæringsstof.” Læs hele undersøgelsen i International Journal of Cardiology. Sund kost reducerer markører for hjerteskade og betændelse uanset makronæringsstoffer: Resultater fra OmniHeart-undersøgelsen Lara C. Kovell et al.

Vi ved ikke ret meget om, hvordan faderens kost påvirker børns sundhed, men ny forskning viser, at det har betydning, hvad faren spiser inden undfangelsen. Og det kan være dårlige nyheder, især for veganere, der ikke er opmærksomme på deres proteinbehov. Man kan godt få nok protein fra plantebaserede kilder, men chancerne er, at man ikke gør det – derfor gælder princippet om »test, ikke gæt« for alt, der har med sundhed at gøre. Læs hele undersøgelsen i Journal of Physiology. Faderens kost forringer F1- og F2-afkomets vaskulære funktion gennem sæd- og sædplasmaspecifikke mekanismer hos mus Hannah L. Morgan

Tilmeld dig dette arrangement, der udelukkende foregår på dansk, den 6. august via Facebook-gruppen »Danish Biohacker Society« her: https://www.facebook.com/DanishBiohackerCommunity/, og klik her for at læse mere om arrangementet.

”Hos mennesker, der fik en dosis på 2 g curcumin alene, var serumkoncentrationerne af curcumin enten ikke påviselige eller meget lave. Samtidig indtagelse af 20 mg piperin sammen med curcumin resulterede imidlertid i betydeligt højere koncentrationer inden for 30 minutter til 1 time efter indtagelsen; piperin øgede curcumins biotilgængelighed med 2.000 %. Andre lovende tilgange til at øge biotilgængeligheden af curcumin hos mennesker omfatter brugen af nanopartikler (73), liposomer (77), fosfolipidkomplekser (78) og strukturelle analoger (75).”

Jeg er blevet interviewet til en artikel i onlinemagasinet To The Moon, Honey om mine bedste råd til, hvordan man styrker immunforsvaret. Du kan læse hele interviewet her – det findes kun på dansk.

Den 8. august vil vi drøfte de nyeste tendenser, modetrends og videnskabelige resultater inden for ernæring i forbindelse med kræftbehandling. Dette webinar afholdes udelukkende på dansk. Klik her for at tilmelde dig og læse mere om dette webinar.

Hvis vi vender tilbage til ayurveda, ved vi, hvor vigtigt det er at spise på de rigtige tidspunkter. Her er endnu en ny undersøgelse, der understreger vigtigheden af at spise for at understøtte døgnrytmen:

"Oversat til menneskelig adfærd tyder disse undersøgelser på, at en slankekur kun vil være effektiv, hvis kalorierne indtages om dagen, når vi er vågne og aktive. De tyder desuden på, at det at spise på det forkerte tidspunkt om aftenen ikke vil føre til vægttab, selv ikke når man er på slankekur," sagde dr. Joseph S. Takahashi, formand for neurovidenskab ved UT Southwesterns Peter O'Donnell Jr. Brain Institute og forsker ved Howard Hughes Medical Institute.

Jeg er blevet interviewet af onlinemagasinet ToTheMoonHoney.com om sundhedsmæssige problemer i forbindelse med tungmetaller og almindelige skønhedsprodukter, der kan være katastrofale for vores helbred og vores skønhed på lang sigt. Vidste du, at aluminium (som blandt andet findes i de fleste deodoranter) er forbundet med risikoen for Alzheimers, infertilitet og brystkræft? Dette interview findes kun på dansk. Klik her for at læse det.

Jeg har en kundehistorie om den danske bestsellerforfatter og mediepersonlighed Emilia Van Hauen, der er blevet bragt i det danske magasin »Søndag« – artiklen findes kun på dansk. I artiklen taler vi om forskellige faktorer, der bidrager til kronisk træthed og hormonelle ubalancer – et udbredt problem blandt både mænd og kvinder i dag. Klik her for at læse artiklen på bloggen.