Gurkemeje: Hvorfor du måske slet ikke får noget ud af det (prøv dette)
”Hos mennesker, der fik en dosis på 2 g curcumin alene, var curcumin-koncentrationen i serum enten ikke målbar eller meget lav.”
Samtidig indtagelse af 20 mg piperin sammen med curcumin medførte imidlertid betydeligt højere koncentrationer inden for 30 minutter til 1 time efter indtagelsen; piperin øgede curcumins biotilgængelighed med 2.000 %.
Andre lovende metoder til at øge biotilgængeligheden af curcumin hos mennesker omfatter anvendelsen af nanopartikler (73), liposomer (77), fosfolipidkomplekser (78) og strukturelle analoger (75).
…Som beskrevet i denne gennemgang har curcumin vist sig at have terapeutisk potentiale mod en række sygdomme hos mennesker.
Fælles for alle disse undersøgelser har været, at dette polyfenol er sikkert, veltolereret og ikke-toksisk, selv ved doser på op til 8 g om dagen.
»Den underliggende mekanisme bag curcumins kliniske virkning synes at være en regulering af en lang række signalmolekyler. På grund af sygdommens komplekse karakter er den underliggende mekanisme dog i mange tilfælde stadig uklar.«
Hvad med bivirkninger?
…»Selvom curcumin har vist sig at have en gavnlig virkning på en lang række sygdomme hos mennesker med minimal toksicitet, har nogle forskere rapporteret om uønskede bivirkninger forbundet med dette polyfenol. Lao et al. (105) gennemførte en dosisoptrapningsundersøgelse for at fastslå den maksimalt tolerable dosis og sikkerheden ved en enkelt oral dosis curcumin hos 34 raske frivillige.«
Frivillige fik stigende doser af curcumin på mellem 500 og 12.000 mg, og sikkerheden blev vurderet i 72 timer efter indtagelsen. 24 deltagere gennemførte forsøget, hvoraf syv oplevede minimal toksicitet, der ikke syntes at være dosisrelateret. Mere specifikt oplevede disse syv deltagere diarré, hovedpine, udslæt og gul afføring. I en anden undersøgelse var curcumin i doser fra 0,45 til 3,6 g/dag i 1 til 4 måneder forbundet med kvalme og diarré og forårsagede en stigning i indholdet af alkalisk fosfatase og laktatdehydrogenase i serum hos menneskelige deltagere (14). Hos patienter med højrisiko- eller præmaligne læsioner var doser af curcumin over 8 g/dag uacceptable for patienterne på grund af tabletternes store volumen (28). I en undersøgelse af patienter med fremskreden bugspytkirtelkræft rapporterede 5 af de 17 patienter, der fik curcumin (8 g/dag) i kombination med gemcitabin, om uhelbredelige mavesmerter efter nogle få dage til 2 ugers indtagelse af curcumin (20).”
Læs undersøgelsen her: AAPS J. jan. 2013; 15(1): 195–218.
Hvad er så konklusionen af ovenstående undersøgelse?
Tag altid gurkemeje sammen med sort peber (fedt og varme øger biotilgængeligheden yderligere, selvom der er behov for flere undersøgelser på dette område), eller overvej at bruge en liposomal form.
For en sikkerheds skyld bør man aldrig indtage ekstremt høje doser af noget som helst uden lægeligt tilsyn, da leverværdierne skal tages i betragtning for at sikre, at leveren kan nedbryde det, man indtager, og for at undgå bivirkninger som de ovenfor nævnte. Det betyder ikke, at vi skal være bange for urtemedicin, men det er MEDICIN, og især når man tager doser, der langt overstiger det, vi ville få gennem fødevarer, er det afgørende, at vi tager det i overensstemmelse med, hvad der ellers foregår i vores krop.
Læs også denne undersøgelse her for at få mere at vide om sjældne bivirkninger ved gurkemeje:
Case Reports Hepatology. 2019; 2019: 6741213
Som med alt andet er det doseringen, der gør det til gift – lad os ikke glemme, at vi kan få en masse fordøjelsesproblemer, hvis vi vælger at spise 23 kg gulerødder på én gang. Så der er ingen grund til at gå i panik, men vi skal bruge vores sunde fornuft og ikke tænke, at »jo mere, jo bedre«, bare fordi noget er naturligt.
