Hvornår var sidste gang, du kiggede på ingredienslisten på din mad i stedet for kalorieindholdet?
Jeg tæller ikke kalorier, for, ja, kalorier betyder ikke noget. Ingen ved præcis, hvad din krop forbrænder dagligt – og hjernen forbrænder faktisk mest energi, det vil sige, hvis du tænker kreativt (hvilket sjældent sker, når man kigger på kalorietælleren på løbebåndet, forresten). Kalorier er ikke ens i forhold til, hvordan din krop reagerer på dem og forbrænder dem.

Her er de 5 bedste urter, som jeg normalt inkluderer i de fleste programmer, der har til formål at optimere fedtforbrændingen, fjerne sukkertrangen og normalisere insulinfølsomheden – altså at komme ind i fedtforbrændingszonen, herunder at vende type 2-diabetes. Så hvad er de 5 bedste urter til fedtforbrænding?

Vi ved, at sukker nærer kræft, men det betyder ikke, at man skal udelukke alt, der indeholder sukker. Vores krop har trods alt brug for sukker (dog ikke det hvide stads, vel at mærke) for at fungere optimalt. Denne ekstremistiske tankegang og konstante manipulation af naturen gavner os ikke. Naturen er allerede skabt til at holde os sunde – og vi har brug for en balance mellem kulhydrater, proteiner og fedt for at fungere. Det afgørende er dog at vide, hvilke planter og fødevarer der virker mod bestemte sygdomme. Ikke at manipulere ved at udvinde eller ændre fødevarernes eksisterende struktur. Det, vi hele tiden opdager, er, at mange næringsstoffer virker synergistisk. Det betyder, at de skal indtages sammen med visse andre forbindelser, som naturligt allerede findes i de fødevarer, de findes i, for at blive udnyttet optimalt. Når vi udvinder dem isoleret eller ændrer fødevarernes struktur – kompromitterer vi biotilgængeligheden. Og det, vi ikke optager, kan vi ikke drage fordel af. Desværre forstår mange mennesker – ja, selv sundhedspersonale – ikke naturens genialitet. Naturen har designet visse fødevarer, så de indeholder sukker sammen med potente kræftbekæmpende forbindelser, således at kræftcellerne spiser det – og derefter dræber de kræftbekæmpende forbindelser dem indefra. Dette er intet mindre end et superintelligent design. Jeg har samlet de videnskabelige referencer for brugen af rå honning som middel mod diabetes, fedme, bakterier og kræft lige her...

At udvikle en bevidst spisepraksis... bid for bid, som ikke blot nærer vores krop, men også plejer vores sjæl, er det allerførste skridt på vejen mod et sundt forhold til mad. Alligevel er det den del, der oftest overses, og som vi kæmper mest med. Simpelthen fordi det strider mod den sort-hvide tankegang, som de fleste af os er så vant til fra slankekure – og den måde, vi lever vores liv på generelt.