Endnu en vegansk »dokumentar«, der optager plads på Netflix i disse dage: »You Are What You Eat: A Twin Experiment«. Og det er ikke engang mere end et par år siden, at den sidste bølge af veganisme skyllede ind over landet med filmen »Game Changers« på Netflix, der fejede hen over landet med mere gruppepres end en gennemsnitlig influencers læbefyldstof. De samme argumenter, de samme modargumenter. Det bliver kedeligt for os, der lever længe nok til at se de cirkulerende tendenser inden for sundhedspleje – de samme påstande, den samme afkræftelse, og sådan fortsætter det. Hver generation skal lære det hele forfra igen. Ja, jeg lyder som om jeg er en million år gammel. Men jeg har virkelig ikke tålmodighed til dette totale ernæringsmæssige vrøvl, som foreslås af selvudnævnte eksperter, der ofte ikke har nogen relevant uddannelsesmæssig baggrund, når det kommer til ernæringsvidenskab.

Jeg har aldrig rigtig udtalt mig meget om det, for vi går helt glip af pointen, når det gælder om at forbedre vores helbred, ved at fokusere så meget på kød kontra planter, og debatten er så følelsesladet, at det sjældent virker konstruktivt at blande sig i den.

Lad os ikke glemme, at mange selvudnævnte eksperter modtager betydelige midler fra industrien. Min far voksede op i 50’erne, hvor der var reklamer overalt, som dem ovenfor og nedenfor. Ja, der var en tid, hvor lægerne fortalte folk, at rygning var sundt. Efter adskillige retssager og desværre mange, mange… mange årtier senere ved vi alle, at rygning er en af de største dødsårsager. Men hvordan kunne vi undgå at stille spørgsmålstegn ved disse reklamer dengang? Hvordan kunne det overhovedet virke logisk, at det nogensinde ville være en god idé at indånde røg? Det skete, fordi vi slukkede for vores hjerne og blindt stolede på autoriteterne. Autoriteter er der for at vejlede os, fordi de ofte har mere detaljeret viden inden for specifikke områder, end vi måske har, men de skal aldrig følges blindt – vi bør altid bruge vores egen sunde fornuft. Ingen ”videnskab” kan tilsidesætte sund fornuft. Tobaksindustrien bestak læger kraftigt for at fremme disse løgne under dække af ”videnskab” og ”læge-godkendt”. Er dette begrænset til lægeområdet? Nej, selvfølgelig ikke – enhver ”ekspert-titel” kan bruges som et slør til at vildlede offentligheden, når økonomiske interesser er på spil. Vi kan ikke stole på nogen på grundlag af titler, det er fåradfærd. Vi skal altid følge pengestrømmen. Der findes lige så meget ”dårlig videnskab” i dag – fejlbehæftet og manipuleret af økonomiske interesser – som der findes god, upartisk videnskab. Som samfund har vi en tendens til at gentage gårsdagens fejl i dag – og det har vi ikke længere råd til. Vi har ikke råd til ikke at overholde ”forsigtighedsprincippet” – det betyder, at vi SKAL insistere på at vente, indtil tingene er blevet testet sikre, i stedet for at indføre lægemidler, ny teknologi osv. blot fordi det endnu ikke er bevist skadeligt, og der endnu ikke er nok dødsfald til at vise en statistisk sammenhæng. Det er vanvid. Vi skal insistere på IKKE at bruge mennesker som forsøgsdyr (og vi bør for den sags skyld heller ikke bruge forsøgsdyr). Det er netop det, vi gør lige nu med hensyn til GMO, trådløs teknologi, nye lægemidler og vacciner, der frigives for tidligt til offentligheden (selvfølgelig har vi brug for vacciner mod forskellige sygdomme, det er ikke spørgsmålet, men de skal have vist sig at være "sikre" – og det er kontroversen i dag). Heldigvis taler flere og flere læger imod de økonomiske interesser, der er på spil i vores sundhed, hvilket har ført til, at vi tager medicin baseret på profit frem for faktisk effektivitet.