Fedtfattige kostvaner får os til at ældes hurtigere
Fedtstoffer giver dine mitokondrier energi
En af de mest typiske ting, jeg ser i de laboratorieundersøgelser, jeg foretager, er mitokondrieforstyrrelser. Hvis det er årtier siden, du sidst havde biologi, lyder det måske lidt forvirrende. Her er en kort forklaring på, hvad vores mitokondrier går ud på: Vores mitokondrier driver de biokemiske reaktioner i vores celler.
Når vores mitokondrier ikke fungerer optimalt, føler vi os trætte, sløve og ældes hurtigere.
Mitokondrier foretrækker at blive drevet af fedt. De har brug for carnitin, co-Q10, riboflavin og fedt for at fungere optimalt. Husk, at vores celler har brug for en afbalanceret blanding af fedt for at opnå optimal sundhed – sunde fedtstoffer er: smør, ghee, jomfru kokosolie, fløde, avocado, jomfru olivenolie, koldpresset hørfrøolie, valnødder, macadamianødder, frø og fiskeolie.
Hvis vi kun spiser én type fedt, risikerer vi at få betændelse, fordi mættet fedt er lige så vigtigt for os som umættet fedt – der skal være balance mellem dem. Vores cellemembraner består hovedsageligt af kolesterol og mættet fedt, så hvis vi ikke får nok mættet fedt, svækkes vores cellemembraner, og det kan udløse alle mulige sygdomme relateret til immunforsvaret samt hormonelle problemer.
En enkel tommelfingerregel for at sikre et afbalanceret fedtindtag, der fremmer optimal sundhed for hjerne og krop:
Brug planteolier som olivenolie, hørfrøolie og avocadoolie til salater
Tilbered med smør eller kokosolie
Smør brødet
Spis en håndfuld nødder eller frø som mellemmåltid
Tag et dagligt fiskeolie-tilskud, der indeholder ca. 1000 mg EPA og 500 mg DHA
Hvis vi tror, at vi har spist »sundt« ved helt at udelukke fedt og/eller kød, bør vi måske tænke os om en ekstra gang.
Tag testen og find ud af, om de madvaner, du har lige nu, rent faktisk er gode for dig helt ned på celleniveau.
Kilde: BBA Clinical. Bind 1, juni 2014, s. 12-23. Sammenhængen mellem mitokondrieforstyrrelser og træthed