Føler du dig oppustet og nedtrykt på keto-diæt? Du har måske en defekt i din carnitintransporter

Prøv at tilføje en skive – ja, bare en enkelt skive – fuldkorns- eller surdejsbrød til din sædvanlige frokost med grøntsager, fedt og protein, og se, hvor stor en forskel det gør senere på dagen. Mange mennesker oplever, at det hjælper både med mæthedsfornemmelsen og eftermiddagscravings at inkludere smarte kulhydrater i deres måltider – simpelthen fordi kulhydrater let omdannes til brændstof for kroppen og giver et stigning i serotonin (det gode humør-hormon) og har en tendens til hurtigt at sænke vores sult-hormon ghrelin. MEN du bør altid kombinere dine kulhydrater med protein og/eller fedt for at undgå kulhydraternes ulemper. Når kulhydrater indtages alene, fører det til et stigning og fald i blodsukkeret (inden det udlignes), hvilket fører til en stigning i stresshormoner og en stigning i sult-hormonet ghrelin!

Følger du en keto-diæt og oplever, at du IKKE kan tabe dig, men tværtimod tager på i vægt?

Så kan det skyldes, at du tilhører den gruppe, der har en defekt i carnitintransportøren.

Ingen er skabt til at følge en ekstrem diæt som keto resten af livet – men der kan være situationer, hvor det er nødvendigt at begrænse indtaget af visse fødevaregrupper på grund af sygdom eller ubalance i kroppen.

Selvom vi mennesker er bioindividuelle, er vi alligevel bygget meget ens, hvad angår den måde, vi omdanner energi i kroppen og opbygger muskler osv.

Der er ingen holdbar videnskabelig dokumentation bag alle disse skiftende teorier, der udelukker kulhydrater for alle, fedt for alle eller animalsk protein for alle.

Nogle af os trives med disse kostvaner, fordi vi – måske for første gang i vores liv – får styr på vores dårlige spisevaner og beslutter os for nu helt at udelukke junkfood og endelig spise »rigtig mad«. Det er altid en god idé at spise »rigtig mad« fra naturen, men det har ikke nødvendigvis noget at gøre med forholdet mellem eller udelukkelsen af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.

For personer med en defekt i carnitintransportøren kan det imidlertid være meget skadeligt at følge en keto-diæt, da de har nedsat evne til at omdanne fedt (ketoner) til energi – og i stedet lagrer det i kroppen.

Man kan enten være genetisk disponeret for en defekt i carnitintransportøren, eller man kan selv forårsage en nedsat funktion af carnitintransportøren ved at indtage en carnitinfattig kost eller ved at faste i for lang tid.

Ja, faste – alt for mange af os glemmer, at alting har bivirkninger, når det bliver for ekstremt. Hos kvinder ser vi bivirkninger ved faste, når det foregår dagligt i 12–14 timer, og hos mænd, når det foregår dagligt i 14–16 timer. Hvis dit nervesystem er stresset, bør du IKKE belaste kroppen yderligere med lange fasteperioder, og du bør sigte mod den laveste anbefalede periode – dvs. 12 timer for kvinder og 14 timer for mænd.

Faste kan være en belastning for kroppen, og det er derfor afgørende, at de koststrategier, du følger, er anbefalet af en ernæringsuddannet fagperson, der har indgående kendskab til både din komplekse helbredssituation og ernæringsvidenskaben, så det ikke ender med at gøre mere skade end gavn.

Hvor mange mennesker har en defekt i carnitintransportøren (CTD)?

Omkring ét ud af 50.000 spædbørn i USA fødes med CTD.

CTD forekommer i alle etniske grupper. Sygdommen er mere udbredt blandt personer fra Færøerne i Storbritannien. Cirka 1 ud af 300 babyer, der fødes på Færøerne, har CTD.

Især hvis du har svært ved at føle dig mæt og fuld af energi på keto-kosten, kan det være en god idé blot at indføre nogle gode kulhydratkilder med fibre og energi igen, såsom kartofler, søde kartofler, surdejsbrød, ris, havregryn osv.

Kulhydrater er ikke djævelen – det kan jeg love dig.