Kundecase: Undersøgelse af eliteidrætsudøveres ernæringsbehov
Mads Tærsbøl er en af Europas hurtigste løbere og træner i øjeblikket med henblik på OL. Han er en dedikeret eliteatlet, der altid søger at finjustere alt, hvad der kan optimere hans præstationer.
Da der ikke var tegn på toksicitet, sprang vi dette trin over, selvom vi alligevel undersøgte markører for cellernes sundhed, dvs. cellernes ladning (natrium-kaliumpumpen, som egentlig ikke er en pumpe, men det gemmer vi til en anden gang) og mineraler, da disse har betydning for den toksiske belastning. Alt lå inden for det normale interval, så vi besluttede at teste for næringsstofmarkører for at sikre, at han får dækket sit over gennemsnittet store ernæringsbehov for at kunne yde sit bedste.
I disse tider, hvor vores jord er så udpint, og der i medierne udkæmpes en vedvarende kamp mellem strengt veganske holdninger og filosofier, der går ind for kød og mere kød, bliver det tydeligt, at vi simpelthen bør afprøve tingene i stedet for at gætte, når det drejer sig om sundhed og vores krops ernæringsmæssige behov.
Der findes ikke én universalløsning, når det gælder sundhed, og for at finde ud af, hvordan vi kan yde vores bedste, er vi nødt til at forstå vores krops unikke behov, som ændrer sig over tid afhængigt af alder, fysisk og mental form, traumer og skader, fertilitet osv.
Det er afgørende, at vi kan være fleksible i vores kostvaner, da det ikke er en religion – det kan vi gå i kirke for. Vores spisevaner bør tilpasses, i takt med at vores krops sundhedsmæssige behov ændrer sig.
Så vi testede for aminosyrer, fedtsyrer, mineraler samt tungmetaller. Det viste sig, at Mads har brug for lidt flere proteinfyldte kilder i sin kost (hvad enten det er hamp-, ærteprotein eller animalske kilder), at han har jodmangel (som spiller en rolle for fordøjelsen og blodcirkulationen) samt lave niveauer af magnesium og silica (nerver, muskler, ledbånd og sener – dvs. heling og forebyggelse af skader). Dette er typiske ubalancer, som jeg ser hos mange mennesker, uanset om de spiser sundt – og vi kan ikke gøre noget ved det, hvis vi ikke ved det. Mange mineraler kan også blive giftige, hvis vi indtager for meget, så vi bør virkelig undgå at indtage meget høje niveauer af stoffer som jod, zink, selen og kobber, medmindre vi ved, at vi rent faktisk har mangel – og dette vil også kræve opfølgende test inden for 6 måneder for at sikre, at vi ikke overdriver. Du vil ikke få problemer med toksicitet ved at tage dit standardmultivitamin, men de indeholder sjældent nok til at dække mangler. Multivitaminer er til vedligeholdelsesformål.
”Førsteklassesprofessionalisme og engagement – kan varmt anbefales.
Som eliteidrætsudøver med ekstremt høje krav til min fysiske form balancerer jeg konstant på en knivsæg mellem at træne for meget og ikke at nå mit maksimale niveau.
Derfor er det utroligt vigtigt, at min krop får de rigtige næringsstoffer, men også i de rigtige doser. Christina har hjulpet mig med netop det.
Gennem test af min tungmetalbelastning, mineraler, aminosyrer og fedtsyrer har vi været i stand til at fokusere på netop de områder, hvor jeg har haft mangler/ubalancer.
Dette er et vigtigt skridt i retning af at kunne præstere på højeste niveau, men også for at sikre et godt helbred og en velfungerende krop, når jeg om mange år bliver en ældre herre! :-)
Hvis du er interesseret i at give din krop optimale betingelser, kan jeg varmt anbefale Christina – hun er meget kompetent, men fokuserer samtidig på netop DIG og DIN situation:-)”
Hvis du ønsker at bestille en tid, når jeg er i Los Angeles eller København, kan du kontakte mig her. I København har jeg privat praksis på The Nutrition Clinic, August Bournonvilles Passage 1, Kongens Nytorv, og jeg er desuden tilknyttet den nyåbnede Health Clinic Viva på Amaliegade 42, 2. sal, 1256 København.
