Top 10 over antiinflammatoriske fødevarer (naturlige smertestillende midler)
Ledsmerter og betændelsestilstande er noget, næsten alle af os kommer ud for på et eller andet tidspunkt i livet, uanset om vi er klar over, hvad årsagen er eller ej. Hvis vi ikke sætter ind over for de faktorer, der udløser betændelsen, og fjerner dem, vil vi ikke få det fulde udbytte af noget helbredelses- eller genoptræningsprogram. Første skridt: Find ud af, hvad der udløser betændelsen, og det næste skridt er så at inddrage så mange af de 10 bedste antiinflammatoriske fødevarer fra listen nedenfor som muligt i hvert måltid. Husk, at de fleste mennesker ikke behøver at udelukke alle de mulige udløsere, der er nævnt her – alle er forskellige og har en forskellig tolerancegrænse.
Almindelige udløsende faktorer:
Hydrogenerede fedtstoffer
Sukker
GMO
Hvede + majs
Kornfodret oksekød og opdrættet fisk
Natskyggeplanter(aubergine, tomat, kartofler, peberfrugter og tobak – rygere lider ofte af ledsmerter som en bivirkning ved rygningen)
Kaffe
Bælgfrugter(især jordnødder indeholder lektiner, der udløser betændelse)
Mejeriprodukter (slimdannende, især de pasteuriserede, man køber i butikken)
Naturlige smertestillende midler:
Omega-3-fedtsyrer – Dissefindes naturligt i mange fødevarer, herunder græsfodret oksekød og koldtvandsfisk.
Ananas– Ananas indeholder en lang række meget kraftige antiinflammatoriske enzymer, der hjælper kroppen med at hele. Når du vælger denne fødevare, skal du sørge for at købe den frisk. De naturlige enzymer findes ikke i ananas på dåse.
Bær– indeholder kraftfulde antioxidanter i form af fytonæringsstoffer, som hjælper kroppen med at bekæmpe betændelse og styrker immunsystemets evne til at fremme helingsprocessen. Sørg for at købe økologiske bær for at undgå kemiske rester og pesticider.
Grøn te– Grøn te hjælper kroppen med at udskille giftige stoffer. Denne proces hjælper dine celler med at beskytte DNA'et mod skader forårsaget af frie radikaler. Drik 2-3 glas te om dagen for at opnå en helbredende virkning.
Oksekød– Du skal være klar over, at ikke alt oksekød er ens. Køer på opfedningsanlæg spiser typisk majs, der er fyldt med kemikalier. Hvordan kan du forvente at blive sund, når du spiser et så usundt dyr? Gå efter græsfodret oksekød. Græsfodret oksekød er rigt på CLA, et kraftfuldt fedtstof, der hjælper kroppen med at forbrænde fedt og tabe sig.
Gurkemeje– er et naturligt krydderi, der ofte bruges i det østlige køkken. Det indeholder et meget kraftigt antiinflammatorisk stof kaldet curcumin. Curcumins antiinflammatoriske og smertelindrende virkninger er blevet grundigt undersøgt, hvilket gør dette naturlige stof til et af naturens stærkeste midler mod smerter.
Hvidløg– Denne kraftfulde løgplante indeholder stærke antiinflammatoriske stoffer. Der er foretaget omfattende forskning i hvidløg, som tyder på, at det kan bidrage til at sænke blodtrykket og kolesterolniveauet, mindske risikoen for kræft og forbedre lymfecirkulationen.
Ingefær– Ingefær er en rod, der traditionelt har været brugt til at lindre kvalme, fordøjelsesbesvær og hjerterytmeforstyrrelser. Det er et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det virker ved at blokere enzymet cyclooxygenase (COX). Dette er den samme virkningsmekanisme, som man finder i almindeligt ordinerede smertestillende midler.
Vand– Vandmangel bidrager til kroniske muskelspasmer og øget blodviskositet. Begge dele medfører dårlig heling og betændelse. Som en generel tommelfingerregel bør du drikke så meget vand, at du skal tisse 3–4 gange om dagen.
Fødevarer eller kosttilskud med højt indhold af C-vitamin – C-vitaminer et naturligt antiinflammatorisk middel. Det går tabt, når vi er udsat for langvarig stress og indtager store mængder koffein.
Kilde: Reumatizam. 2013;60(1):32-6.