Kvinder har 52 % serotonin sammenlignet med mænd

Hvad der får os til at trives, afhænger ikke kun af vores køn, men også af vores etnicitet, gener og hvad vores forældre spiste. Jo bedre vi forstår, hvordan vi skal nære os selv for at føle os godt tilpas i vores egen krop, desto bedre vil vi ikke kun se ud, men også føle os. Hvorfor nogle supermodeller bevarer deres høje kognitive funktioner hele livet, mens andre giver efter for stoffer, spiseforstyrrelser osv. og bryder sammen – både mentalt og fysisk. Simpelthen fordi de forsøger at manipulere deres kroppe i stedet for at give dem den rigtige næring. Sult og manipulation er aldrig holdbart på lang sigt.

Det er sjovt: I vores stræben efter ligestilling har vi en tendens til også at fremhæve budskabet om, at mad er mad, uanset om man er mand eller kvinde. At vores reaktion er den samme, så længe vi følger de fastlagte regler i den kost, vi vælger at følge. Og hvis vi ikke lykkes, skyldes det, at vi ikke er disciplinerede nok. Vi har på en eller anden måde ikke fulgt kosten til punkt og prikke. Der er ingen anden forklaring. 

Hvad med at spørge sig selv: Gør den mad, jeg spiser på denne kost, mig faktisk til et bedre menneske – som mand, som kvinde… som det menneske, jeg er?

Nej? Jamen, så er den kur nok ikke den rigtige for mig. Punktum. Mad er mad, ja, men hvordan den forbrændes til energi afhænger helt af den motor, den puttes i – altså din krop.

Hvert menneske forbrænder mad forskelligt afhængigt af sin genetiske sammensætning, og det er i sidste ende grunden til, at ikke alle reagerer ens på den samme kost. 

Én størrelse passer ikke til alle, og det samme gælder for kostvaner.

Hver gang vi vælger en hurtig løsning, betaler vi en pris. Det er ligesom de renter, du betaler på dit kreditkort – er det det værd at bruge de ekstra 1000 dollars nu, blot for at ende med en regning, der er 20 % højere, fordi du skal betale renterne? Præcis den samme logik gælder også for din krop. Når dit stofskifte går i stå, kræver det en helt anden og mere intensiv tilgang at få det til at fungere ordentligt igen end blot at opretholde stabiliteten.

Den eneste afgørende faktor for fremtidig vægtøgning er faktisk, at man er på slankekur. 

Kvinder er ikke mænd – overraskende nok. Hverken psykologisk eller biokemisk er vi skruet sammen på samme måde. Der ligger stor frihed i at acceptere, at vi er forskellige (men alligevel lige meget værd), og at vi ikke behøver at følge de samme veje for at opnå mestring af krop, sind og sjæl. Og der ligger stor ulykke i at forsøge at fungere som mænd på arbejdspladsen og også kopiere de samme spisevaner, bare fordi det virker for dem. Vi er nødt til at finde vores egen formel for at trives i den krop, vi har – som kvinder og som individer. Der findes mange undersøgelser, der fokuserer på mænd – og som tager disse resultater som den gyldne regel for alle.

Kvinder har et serotoninniveau, der er 52 % lavere end mænds.

Det, jeg har indset gennem mine mange års arbejde med mænd og kvinder i alle aldre og med sundhedsproblemer fra A til Z, er, at der er mange kvinder, der ikke klarer sig særlig godt på de meget kulhydratfattige diæter, der findes.  Især når deres progesteron- og skjoldbruskkirtelniveau falder. Dette kan ske allerede ved 30 år og endda tidligere for mange kvinder. Når man går over til lavkulhydratkost, eller i den anden ende af skalaen: fuldstændig vegansk, ser man et fald i serotoninniveauet. Efter et par år ser vi ofte alvorlige hormonelle ubalancer i de fleste tilfælde – og ofte binyreudmattelse. 

Det er derfor, at flere kvinder end mænd kæmper med følelsesmæssig spisning, spiseforstyrrelser, angst, søvnløshed osv. Det er problemer, der hænger sammen med serotonin. 

Kvinder kæmper typisk betydeligt mere med trang til kulhydrater og chokolade end mænd. Og mange slankekure forstærker denne sårbarhed, så det ender med ukontrollerede razziaer i kageskabet. Det skyldes, at kvinder har lavere niveauer af serotonin – den neurotransmitter, der spiller en rolle i trangen til kulhydrater – og det er derfor afgørende at tage højde for dette, når man udarbejder et bæredygtigt vægttabsprogram.

Østrogen, serotonin og oxytocin hænger tæt sammen. 

Når et af taburetten ben mangler, kommer alle parametre ud af balance. Og hvad sker der, når dit østrogenniveau er ude af balance? Manglende sexlyst, nedsat frugtbarhed, tør hud, sprødt hår, nedtrykthed, dårlig hukommelse og forstyrret stofskifte. 

I de forskellige ernæringslejre har vi i øjeblikket folk, der er helt optaget af neurotransmitterne – vægttab handler udelukkende om hjernen: Alt drejer sig om en dopamin- eller serotoninreaktion, og madafhængighed handler om at løse netop det. Så har vi den gruppe, der tilhører den hormonbaserede tankegang – her handler det udelukkende om behandling med bioidentiske hormoner og injektioner med menneskeligt væksthormon. Så har vi dem, der kun tænker på leptin og ghrelin. Og endelig har vi den gammeldags tankegang om kalorier ind kontra kalorier ud, og at dette angiveligt er nøglen til at mestre din krop og vægt, alt andet er bare "bro-science" (...). En ganske typisk tankegang, som desværre stadig findes hos de fleste læger og diætister. Værdien af kalorier i maden blev fastlagt i et laboratorium – uden overhovedet at tage højde for tarmhelbred, fordøjelseskapacitet og enzymproduktion. 

Kalorier tæller ikke, og folk, der spiser normalt, tæller ikke kalorierne i deres mad. 

At veje og måle alt, hvad man spiser, er en usund måde at forholde sig til mad på, og det underminerer den tillid mellem krop og sind, som vi forsøger at opbygge ved at forstå vores sult og mæthed og forbinde det med det, vi spiser. 

Når det drejer sig om vægttab, bliver vi ofte opfordret til at følge en bestemt kost – uden at der tages højde for, om man er mand eller kvinde.

Kvinder er biokemisk set helt anderledes opbygget end mænd. 

Det er derfor kun logisk, at der er behov for en anderledes tilgang til ernæring, når det gælder fedtforbrænding, fremme af stofskiftet og bekæmpelse af ukontrollerbare kulhydrattrang, for at nå det ønskede vægttab.

Jeg vil opfordre dig til at se på mad fra en anden vinkel: Spis det, der virker for DIG. 

Det er ikke det, som en eller anden guru siger, der virker for alle. Hold op med at prøve at passe ind i bestemte kostprogrammer.

Hvis du ikke trives, så lad være med at spise det. 

Hvis du hver gang, du spiser på en bestemt måde, ender med at overspise og blive irritabel – så er det et klart tegn: Det virker IKKE for dig, uanset hvad vægten viser.

Referencer:
Proc Natl Acad Sci U S A. 13. maj 1997; 94(10): 5308–5313. Forskelle mellem mænd og kvinder i serotoninsyntesehastigheden i den menneskelige hjerne. S. Nishizawa et al.

J Am Pharm Assoc. 2001;41(2). Effekter af østrogen på kognition, humør og degenerative hjernesygdomme. Shepherd JE.

Int J Neuropsychopharmacol 2007;10:309-20. Variation i tryptofanhydroxylase-2-genet påvirker personlighedstræk og lidelser relateret til følelsesmæssig dysregulering. Gutknecht L et al.

Fertil Steril. Maj 1992;57(5):1008-11. Serotonins indflydelse på udskillelsen af progesteron og østradiol fra dyrkede humane granulosa-celler. Bódis J