Naturens perfekte multivitamin af hele fødevarer

Rød palmefrugt

Vidste du, at rød palmeolie blev værdsat af faraoerne i det gamle Egypten som en hellig fødevare?

Olien var så højt værdsat, at den blev begravet sammen med faraoerne, så de kunne få adgang til den i det hinsides.

Faktisk har det i århundreder været brugt som et alsidigt medicinsk næringsmiddel.

I dag anerkender forskere værdien af rød palmeolie i behandlingen og forebyggelsen af mange sygdomme. Både dyre- og menneskestudier viser, at tilsætning af palmeolie til kosten kan fjerne plakaflejringer i arterierne og dermed vende udviklingen af åreforkalkning samt beskytte mod slagtilfælde og hjerteanfald. 

Ligesom kokosolie er palmeolie også rig på triglycerider med mellemlang kæde (MCT), som mobiliserer kroppens fedtdepoter, øger stofskiftet og er en fremragende energikilde.

De sundhedsmæssige fordele ved rød palmeolie rækker dog langt ud over fedtsyreindholdet.

Rød palmeolie fremstilles af frugten fra oliepalmen, Elaeis guineensis. Dette palmetræ vokser i de regnfulde områder i Afrika samt i de tropiske regnskove i Asien.

Faktisk er det i bund og grund naturens perfekte kosttilskud – meget biotilgængeligt, rent, letfordøjeligt og prisbilligt.

Rød palmeolie har et meget højt indhold af E-vitamin. Mens fordelene ved denne antioxidant er alment kendt, er det mindre kendt, at alfa-tocopherol er den form, der oftest markedsføres som E-vitamin.

Dette gør de fleste E-vitamin-kosttilskud ubrugelige, da det fulde spektrum af både tokoferoler og tokotrienoler er nødvendigt for en optimal optagelse.

De superantioxidante tocotrienoler er særligt vigtige for et optimalt helbred. Disse naturlige antioxidanter fungerer som frie radikaler og menes at spille en beskyttende rolle i forbindelse med cellulær aldring, åreforkalkning, kræft, gigt og Alzheimers sygdom.

Den røde palmeolies antioxidantvirkning har også vist sig at være gavnlig i forbindelse med beskyttelse mod neurologisk degeneration.

Tocotrienoler understøtter hjernens funktion ved at mindske oxidativt stress og forbedre blodgennemstrømningen. To af de vigtigste faktorer, der påvirker hjernens funktion, er oxidativt stress og dårligt blodomløb.

Rød palmeolie indeholder flere næringsstoffer end dit multivitaminpræparat!

Ud over E-vitamin indeholder rød palmeolie en lang række næringsstoffer, såsom betakaroten, alfakaroten, lycopen, K-vitamin, CoQ10, squalen, phytosteroler, flavonoider, fenolsyrer, glycolipider og mere end 20 andre – hvilket overstiger indholdet i ethvert multivitaminpræparat, du måtte tage.

Hvordan skal det indtages?

Brug den som varmebestandig madolie, eller bland 1–2 spsk i smoothies. Personligt er jeg ikke så vild med smagen som smørbart pålæg – jeg foretrækker kokosolie, almindeligt økologisk smør eller endda avocado- og græskarkerneolie til det formål. Når det er sagt, ved jeg, at nogle mennesker smører det direkte på brød og nyder det på den måde. Måske ville det fungere, hvis man tilføjede lidt avocado og dryssede lidt havsalt og nogle solsikkefrø ovenpå, tror jeg.

Referencer
Br J Biomed Sci. 2009;66(4):216-22. Rød palmeolie: ernæringsmæssige, fysiologiske og terapeutiske roller i forbedringen af menneskers velbefindende og livskvalitet. Oguntibeju OO et al.

Asia Pac J Clin Nutr. 2003;12(3):355-62. Palmefrugtens kemiske sammensætning og ernæringsmæssige egenskaber. Sundra K. et al.